こだわり
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生まれてきた食文化や伝統に、
現在の食を加味して未来へと紡ぐ。
菓子職人として、お菓子屋として、
常に新しき職と技を追求し、
美味しさをお届けしたい。
それが当店の信念です。
さぬき市志度でお菓子を作り続けて80年余
ひとつひとつに思いをこめて…
平安時代より続く歴史のある町並み。
平賀源内のふるさと、深い歴史のあるさぬき市志度で、昭和5年の創業より心をこめてお菓子を作ってまいりました。
現在は3代目となり、先代からの古き良き製法を守りつつ、新しい材料・製法などを積極的に取り入れ、お客様に笑顔を届けられるようなお菓子を作ってまいります。
どうぞ、さぬきの味わいをご賞味ください。
作り手のこだわり
昔からの製法には、素材の美味しさを引き出す心が隠れています。
その心を大切にしながら、
”美味しいお菓子を作りたい”
”お客様を笑顔にしたい”
そんな思いで作っております。
そして喜びの後に幸せを感じていただければ幸いです。
平賀源内にまつわる銘菓もご用意
さぬき市志度は、「江戸時代の奇才」とも呼ばれた平賀源内のふるさとです。
高松藩の御蔵番の子として現在のさぬき市志度（旧志度町）で生まれた源内は、発明の才に恵まれ、エレキテル（電気を発生させる装置）や量程器（万歩計）、磁針器などの多くの発明をしました。ヨーロッパの新しい技術を世に広め、江戸時代の人々を大いに楽しませました。
当店では、そんな平賀源内にまつわる「源内焼」や「源内もなか」「源内ロマン」といった銘菓を多く取り揃えております。
四季を楽しめるフルーツ大福
ミルク白餡とさぬき姫を練り込んだ苺のお餅で包む、苺120％の「さぬき姫のかほり餅」や、熊本産の極上和栗をこし餡と栗蜜餅で包んだ「秋栗のみづき餅」、瀬戸ジャイアンツの大粒を丸ごと包んだ「瀬戸のしずく餅」など、季節ならではのフルーツ大福もご用意しております。
瀬戸のワインロール
日本一眺めの良い「さぬきワイナリー」で造られる濃厚でフルーティーなワインを使って「暮れなずむ瀬戸内海」の風景を表現しました。瀬戸内の希少な幻のワイン「ソヴァジョーヌサヴルーズ」を使用しております。
